История лимузинов

Порода Коров Лимузин
Коровы Лимузин, Лимузинская порода коров, Limousin Cattle, Limousin Сows

Порода коров Лимузин, создавалась в провинции Лимузен, что в центральном районе западной Франции. Эти районы известны своими суровыми зимами и традиционно развитым скотоводством. Лимузинская порода коров, хорошо переносит снежные метели и морозы в 20-35 градусов по цельсию, но при условии достаточного количества грубых кормов и обязательной защиты от ветра. Создана порода коров Лимузин, в результате улучшения местных коров породы Аквитанская обладающих рабочим типом и грубой конституцией.




История происхождения коров породы Лимузин, берет свое начало со второй половины восемнадцатого века, а где-то в первой половине девятнадцатого века, скотозаводчики провинции Лимузен приступили к систематической работе по улучшению мясных качеств местных коров и переделке его типа на рабоче-мясо-молочный. В дальнейшем они стали улучшать полученную породу коров, в основном, в направлении мясной продуктивности с одновременной оценкой экстерьерных характеристик. Лучших представителей новой породы коров, стали экспонировать на выставках и уже в 1856 году, была основана племенная книга Лимузинской породы коров. Во второй половине девятнадцатого века, селекцию вели на улучшение мясных качеств коров породы Лимузин, их скороспелость, на массивность скота и получение нежирных туш. В первой половине двадцатого века, селекция Лимузинской породы коров, как и ранее, продолжалась на улучшение мясных качеств и скороспелости, началось создание линий и родственных групп в породе Лимузинских коров.

Во второй половине двадцатого века, во Франции осуществлялась специализация откорма Лимузинской породы коров. Коров Лимузин, стали откармливать в стойлах с расчетом на их убой в молодом возрасте: 8-10 месяцев или 10-12 месяцев при живой массе около 500 кг, а для получения ценной телятины — в 3-4-месячном возрасте при живой массе 140-170 кг. Скот стали совершенствовать по мясным и убойным качествам (мясо скота лимузинской породы считается лучшим во Франции и реализуется по наиболее высоким ценам).

Масть коров Лимузинской породы, красная и светлая на животе. Голова короткая, с широким лбом. Туловище хорошо обмускулено. Грудь округлая, но недостаточно глубокая, спина очень широкая и ровная, с сильно развитой мускулатурой, мускулатура окорока развита отлично.

Лимузинские коровы, ценятся за неприхотливость, выносливость, хорошее использование пастбищ, высокую плодовитость, превосходное качество туш и мяса. Во Франции масса новорожденных бычков - 36-42 кг, телочек - 34-38 кг, бычков-производителей 1000-1150 кг, коров -580-640 кг. Живая масса бычков породы Лимузин, к отъему в - 7-8-месячном возрасте - 260-300 кг, телочек - 240-260 кг. Живая масса Лимузинских коров - 550-580 кг, новорожденных телят - 32-40 кг. Выход телят составляет 90-95%. Живая масса телят Лимузин, к отъему в -7-8 месяцев - 220-240 кг.




Лимузинская порода коров, отличается хорошими аклиматизационными способностями, сравнительно легко переносит суровые условия содержания, прекрасно использует пастбища, в т. ч. горные.

Молочная продуктивность лимузинских коров довольно высокая (1500- 1800кг.), и живая масса телят, выращиваемых на подсосе, достигает к отъему 240-300 кг. (6-8мес). По мясной продуктивности лимузины относятся к скороспелым, интенсивно растущим животным. Их туши уже к 12-15 мес. возрасту отличаются очень высокой полномясностью, зрелым мясом и хорошо выраженной мраморностью. При интенсивном откорме бычки к 15 мес. достигают живой массы 450-500кг. и выход туши у них составляет 58-60%.


Лимузинская порода дает широкую гамму конечных продуктов: от молочных телят до тяжеловесных нетелей, а также различные виды молодняка. Особенность породы — в получении конечного продукта вне зависимости от возраста животного и возможности адаптации к условиям производства. По рыночной стоимости продукции, так и по рентабельности содержания, лимузинская порода наиболее эффективна для животноводства.

В Россию коров породы Лимузин начали завозить с 1961 года. Ведущее племенное стадо породы находилось в Брестской области, Белоруссии.

Коровы Лимузинской породы по численности занимают второе место во Франции, успешно конкурируя с Шаролезской по распространению в мире. Обе породы широко используются в скрещиваниях с молочным скотом и при создании новых пород мясного скота.

При выборе мясных пород из числа французских решение принято для использования в качестве быков в пользу Лимузинской породы. Аргументами в пользу этого выбора служит опыт получения и откорма помесного молодняка в России, а также рекомендации специалистов Академии менеджмента в животноводстве РФ.

Cattle Breeds - Limousin

The history of Limousin cattle may be as old as the European continent itself. Cattle found in cave drawings estimated to be 20,000 years old in the Lascaux Caves near Montignac, France have a striking resemblance to today's Limousin.

Limousin originated in the West of the Massif Central between Central and South West France, a rather rainy region with harsh climatic conditions and poor granite soil. Consequently, the growing of field crops was very difficult at best and emphasis was placed on animal agriculture.

As a result of their environment Limousin cattle evolved into a breed of unusual sturdiness, health and adaptability. This lack of natural resources also enabled the region to remain relatively isolated and the farmers free to develop their cattle with little outside genetic interference.

During the early times of animal power, Limousin gained a well-earned reputation as work animals in addition to their beef qualities. Rene Lafarge reported in 1698. "Limousin oxen were universally renown and esteemed both as beasts of burden and beef cattle." At the end of their work life these animals were then fattened for slaughter.

Since those early days the breed has developed from a working meat animal into a highly specialised beef producing animal and are referred to as the "butcher's animal" in France.

The Limousin is large, fine and has a strong boned frame. Mature Limousin females should average 650 kilos and mature males 1000 kilos. The head is small and short with a broad forehead, and the neck is short with a broad muzzle.

Coat colour is golden-red and a lighter colour under the stomach, inside the thighs, around the eyes and muzzle, and around the anus and end of the tail. The skin is free of pigmentation.

Limousins with black genetics show a variation in colour. Calves can be light fawn or brown in colour graduating through different ages to a deep black at a fully mature age. Mature black animals can often display black coats fully tinged with brown hairs.

Horns are yellow at the base and darken towards the tips; they are at first horizontal, then curve forwards and upwards.

An early-maturing breed, Limousins naturally produce young, but mature, lean beef in the medium weight range demanded by supermarkets and for intervention supply.

The Limousin has built a reputation for being The Carcase Breed. It produces beef with a low proportion of bone and fat, a top killing-out percentage and a high yield of saleable meat (73.3%). Half and three-quarter-bred carcases have excellent conformation well-suited to the market, which demands a consistent, lean beef product. A Reading University study into beef production highlighted the fact that suckled three-quarter-bred Limousin calves produce 98% of carcases classified - U or better. The meat quality of the Limousin carcase remains high whatever the animal's age at slaughter.

Limousins guarantee excellent productivity at a low cost. The bulls are extremely fertile and their good conformation is passed on to all progeny, whatever the dams' breeding, while their lighter frame ensures ease of calving.

The Limousin is a profitable converter of all feeds. Commercial producers around the UK testify that Limousins cross-breds demonstrate a higher live weight gain per kilo of food consumed than those of any other breed. Beef producers rearing Limousin cattle can expect bulls and cross-bred cows to do well on marginal land and their progeny to finish faster. In an age where profit margins are determined by production costs, this trait is of tremendous benefit.

Limousin cross Holstein Friesian suckler cows play a dominant role in commercial beef production. When crossed back to Limousin bulls, their three-quarter progeny produce carcases of similar quality and conformation to pure-breds.

Pure-bred Limousin females are top class suckler cows and provide a viable commercial option for producers with a closed herd policy. They demonstrate high fertility, a good milking ability, high conception rates and ease of calving. Use of the breed guarantees vigorous calves stamped with Limousin quality and home-bred replacements ensure total traceability from birth to slaughter.

Молочные породы Коров

Айрширская порода коров
Бурая Латвийская порода коров
Голландская порода коров
Голштинская порода коров
Джерсейская порода коров
Истобенская порода коров
Красная датская порода коров

Красная степная порода коров
Красно-пестрая порода коров
Суксунская порода коров
Тагильская порода коров
Холмогорская порода коров
Черно - пестрая порода коров
Ярославская порода коров